このサイトでは誰でもできるスナップエンドウの育て方をイラストを用いて詳しく解説します。

基本情報

栽培時期と栽可能能エリア

エリア	植え付け時期	収穫時期	栽培可能エリアの特徴

北海道

4月下旬〜5月中旬

7月〜8月

寒冷な気候、春〜夏にかけて栽培

東北地方

4月中旬〜5月上旬

6月下旬〜7月

冬が厳しいが、春〜夏に適した気候

関東・甲信越地方

10月〜11月初旬

3月〜5月

冬は比較的温暖、秋植えが可能

中部地方

10月〜11月初旬

3月〜5月

温暖で湿潤な気候

関西・四国地方

10月〜11月初旬

3月〜4月

温暖な気候で秋植えが一般的

中国地方

10月〜11月初旬

3月〜4月

温暖で湿潤な気候

九州地方

10月〜11月初旬

3月〜4月

温暖な気候で早めに収穫可能

沖縄地方

11月〜12月

3月〜4月

亜熱帯気候で冬の栽培が中心

連作障害

スナップエンドウは、2〜3年連続で同じ場所に栽培すると、連作障害が起こりやすくなります。連作障害は、特定の病原菌や害虫が土壌に蓄積することで発生し、成長が悪くなったり、病害虫のリスクが高まったりします。特に根腐れ病やセンチュウ（線虫）が問題となり、収穫量が20〜50%ほど低下することがあります。

また、スナップエンドウは根に窒素を固定するため、連作により土壌中のリン酸やカリウムなどの他の養分が不足しやすくなります。これにより、次の作物の成長にも悪影響を与える可能性があります。連作障害を避けるためには、少なくとも3年以上同じ場所で栽培しないようにするのが理想的です。輪作（他の作物と交代で栽培）を取り入れることで、土壌の健康を保ち、連作障害を防ぐことができます。

栽培方法

土作り

まず、スナップエンドウの栽培にはpH6.0〜6.5のやや酸性から中性の土壌が適しています。土壌の酸度を調整するため、酸性の場合は石灰を適量（1㎡あたり100〜200g程度）混ぜて調整します。次に、有機物を豊富に含む土壌が理想的です。堆肥や腐葉土を1㎡あたり2〜3kg程度、深さ20〜30cmほど耕して土に混ぜ込みます。これにより、土壌の保水性と排水性を向上させます。

また、窒素分が過剰になると徒長しやすいため、窒素肥料の過剰使用は避け、リン酸やカリウムを適量施肥することが重要です。これにより、健康的な根や実の成長を促進します。

種まき

スナップエンドウの種まきは、土壌の温度が10〜15°C以上になった春（または温暖な地域では秋）に行います。種は深さ3〜5cmにまき、株間10〜15cm、条間30〜40cmを確保して植えることが理想的です。この間隔を取ることで、根が十分に成長し、風通しが良くなり病害虫を予防できます。

種をまいた後、土を軽くかぶせ、たっぷりと水を与えます。その後、発芽までは土を乾かさないように注意しながら水やりを続けます。

誘因

スナップエンドウは成長するとつるが伸びてきますので、高さ1.5〜2mの支柱やネットを用いてつるを誘引することが必要です。支柱は株間30〜40cmの間隔で立て、つるが絡みやすいようにします。つるが伸び始めたら、やわらかいひもで茎を支柱にゆるく結びつけ、風で倒れないように固定します。あまり強く縛らないように注意し、成長に合わせて少しずつ誘引を続けることで、植物がしっかりと支えられ、より多くの実をつけることができます。

追肥

最初の追肥は、苗が15〜20cmほどに成長したタイミングで行います。肥料は窒素分を控えめにし、リン酸やカリウムを中心にしたものを使用します。追肥は1㎡あたり30〜50g程度を目安に、植物の根元から少し離れた場所に施し、土と軽く混ぜてください。肥料が直接茎や根に触れないようにすることが大切です。