このサイトでは誰でもできるのニンジン育て方をイラストを用いて詳しく解説します。

基本情報

栽培時期と栽可能能エリア

地域	春まき栽培時期	秋まき栽培時期	収穫時期
北海道	4月～5月	―	8月～10月
東北地方	4月～5月	8月～10月	6月～11月
関東地方	3月～5月	8月～10月	6月～12月
中部地方	3月～5月	8月～10月	6月～12月
近畿地方	3月～5月	8月～10月	6月～12月
中国地方	3月～5月	8月～10月	6月～12月
四国地方	3月～5月	9月～10月	12月～翌年2月
九州地方	3月～4月	9月～10月	12月～翌年2月
沖縄県	―	10月～11月	12月～翌年3月

連作障害

ニンジンの連作障害は、同じ畑で繰り返しニンジンを栽培すると、土壌が疲弊して病害虫が増加し、作物の生育が悪くなる現象です。主な原因として、病害虫の蓄積、栄養バランスの偏り、そしてアレロパシー（自家中毒）が挙げられます。

病害虫の蓄積により、特に根腐れ病や黒葉病といった病気が発生しやすくなります。また、同じ作物が栄養を繰り返し吸収することで、土壌中の特定の栄養素（主にカリウムやリンなど）が不足し、成長が阻害されます。さらに、ニンジンは自身が分泌する化学物質が土壌に残り、それが次世代の作物の成長に悪影響を与えることもあります。

栽培方法

土作り

まず、雑草や石を取り除いて、土をきれいにします。次に、土を20〜30cmの深さまでしっかり耕し、柔らかくして塊がないように整えます。その後、堆肥や有機物を混ぜて、土の排水性と質感を向上させます。次に、土のpHをテストし、6.0〜6.8の間（やや酸性から中性）に調整することが重要です。最後に、植え付け前に土をならし、表面を滑らかにし、石や大きなゴミがないようにします。

種まき

まず、土を耕して畝を整え、表面を平らにします。次に、深さ約1cmの浅い溝を作ります。その溝に沿ってニンジンの種を薄くまき、少し間隔を空けながら植えます。種をまいた後、軽く土をかぶせて覆い、最後に土が湿るように優しく水をやります。

追肥

まず、発芽後4週間ほど経ったニンジンが育っている状態で、株元の土を少し緩めます。次に、窒素を豊富に含んだ肥料を株の根元から5〜10cm離れた位置に帯状に施します。その後、肥料を軽く土に混ぜ込みます。水を優しく与え、肥料が土に吸収されるようにします。この手順を追肥後に行うと、ニンジンの成長が促進され、健康で緑の濃い葉が育ちます。